Хром в організмі людини

Продуктами харчування, що містять хром, поповнити необхідні організму запаси дуже важко. Це обумовлено тим, що продукти, вирощені в грунті, бідної даними мінералом, практично його не містять.

Помідори, огірки, цибуля, редис, капуста

В овочах міститься мало хрому

Продукти харчування, що містять хром

Хром в продуктах харчування міститься в дуже малій кількості, тому дуже часто у людей спостерігається дефіцит даного елемента. Пивні дріжджі містять хром в більшій кількості, ніж інші продукти харчування, тому їх слід включати в раціон хоча б один раз на тиждень.

Продукти, що містять даний мікроелемент слід піддавати тільки щадить обробці, щоб зберегти якомога більше необхідного організму речовини.

Рослинні джерела хрому

  • Овочі - помідори, зелена цибуля, брокколі, картопля, редис;
  • Фрукти - виноград, сливи;
  • Злаки - необроблене зерно;
  • Спеції - чорний перець;
  • Бобові.

Тварини джерела хрому

  • М'ясо - домашня птиця, яловичина;
  • Риба - тунець, оселедець, скумбрія, карась, короп;
  • Морепродукти - молюски, краби, креветки;
  • Субпродукти - печінка;
  • Молочні продукти - сир.

Основні функції хрому в організмі

Хром являє собою відомий мінерал, основною роллю якого є регуляція рівня глюкози в крові людини. Резерви даного елемента містяться в жирових прошарках, шкірі, мускулатурной тканини, мозку і надниркових залозах.

Для організму людини даний мінерал життєво необхідний - він є складовою всіх клітин, жоден орган і тканина не обходяться без нього. Хром міститься в організмі людини в кількості від 6 до 12 мг, при більшій кількості мінералу може виникнути передозування.

Кожній людині, який піклується про своє здоров'я, слід знати в яких продуктах харчування міститься хром, щоб виключити виникнення його дефіциту або передозування.

  • Бере участь у ліпідному обміні - виводить з крові «поганий» холестерин і сприяє накопиченню хорошого;
  • Нормалізує вуглеводний обмін - підтримує нормальну вагу, переробляючи жир;
  • Підтримує стан щитовидної залози - заміщаючи йод при його недоліку;
  • Сприяє стимуляції процесів регенерації - зберігаючи в генах спадкову інформацію.

Хром зміцнює кісткову тканину, забезпечуючи профілактику остеопороза- попереджає гіпертонію, нормалізує артеріальний тиск-сприяє виведенню токсинів, радіонуклідів та солей важких металів.

Відео з Інтернет

Добові норми хрому

Фізіологічні потреби організму в хромі залежать від віку і способу життя людини. Добове дозування даного елемента збільшується у спортсменів, що пов'язано з підвищеним обміном речовин. Період виношування дитини також вимагає від жінок включення в раціон харчування більшої кількості продуктів, багатих хромом, так як необхідна норма елемента значно підвищується.

Короп сирої

У 100 г риби міститься більше 50 мкг хрому

Вживання рафінованих продуктів харчування, таких як цукор, борошно, цукерки і газовані напої сприяють зниженню мінералу в крові. Інтенсивному виділенню і засвоєнню даного елемента в крові також перешкоджають інфекції, нестача білка, стреси і фізичне навантаження. Саме тому добова норма повинна задовольнятися щодня і в повній мірі, в якості профілактики нестачі.

Добове дозування хрому для дітей

  • 1-3 роки - 11 мкг;
  • 3-11 років - 15 мкг;
  • 11-14 років - 25 мкг;
  • 14-18 років - 35 мкг.

Добове дозування хрому для жінок

  • Від 18-ти років і старше - 50 мкг;
  • Вагітність - 100-120 мкг.

Добове дозування хрому для чоловіків

  • Від 18-ти років і старше - 60-70 мкг:
  • Спортсмени - 120-200 мкг.

Нестача хрому в людському організмі

Основною ознакою дефіциту хрому є підвищений рівень вмісту цукру в крові, який супроводжують симптоми інсулінової несприйнятливості (надмірна вага, стомлюваність, передменструальний синдром).

Ознаки нестачі хрому

  • Затримка росту;
  • Порушення нервової системи;
  • Вміст глюкози в сечі;
  • Збільшення в сироватці крові концентрації жиру;
  • Атеросклеротичні бляшки в стінках аорти;
  • Зниження репродуктивної функції;
  • Несприйнятливість до алкоголю.

Рівень хрому в людському організмі знижується з роками, тобто чим старша людина, тим складніше йому заповнити добову потребу даного мікроелемента в організмі. Від нестачі мінералу знижується толерантність до глюкози, підвищується ризик появи і розвитку цукрового діабету і виникає ішемічна хвороба серця.

Надлишок хрому в організмі

Надлишок хрому в організмі неможливо отримати, вживаючи в їжу містять його продукти харчування. Отримати передозування можна внаслідок вживання великих доз лікарських препаратів, до складу яких входить дана речовина. Надлишок хрому тягне за собою виникнення недокрів'я і ураження печінки.

Велика кількість мікроелемента всмоктується в організм при недостатньому вмісті в ньому цинку і заліза. Також підвищений вміст даної речовини в повітрі може призвести до виникнення токсичного отруєння.

Симптоми передозування

  • Алергічні реакції;
  • Нервові розлади;
  • Порушення функціонування печінки та нирок;
  • Виразка слизових оболонок;
  • Виникнення запальних захворювань;
  • Збільшення ризику розвитку ракових захворювань.

Препарати, що містять хром

Якщо людина знає, в яких продуктах міститься хром, і вживає їх в необхідній кількості, то виникнення дефіциту даного елемента практично виключається. В іншому випадку фахівці рекомендують в якості профілактики приймати препарати хрому, за допомогою яких можна нормалізувати почалися патологічні процеси в організмі або ж запобігти їм.

Препарати містять хром, призначаються в якості профілактичних заходів або при наявності дефіциту даного елемента в організмі людини. Препарати хрому слід вживати в цілях профілактики протягом строго зазначеного в інструкції проміжку часу, так як даний елемент сприяє збільшенню навантаження на організм, що згодом може привести до виникнення мутагенезу.

Препарати хрому:

  • Хрому пиколинат - усуває дефіцит елементу. Вимагає комплексного підходу, у вигляді дієти, при якій виключаються продукти харчування, багаті легкими вуглеводами.
Переглядів: 3327